Однажды 56-летний сельскохозяйственный рабочий из пригорода Канзас-Сити в штате Миссури, США, заметил сыпь на талии и руках после того, как пообедал гамбургером. Это произошло много лет назад, но в первый раз он не придал значения симптомам. После этого сыпь появлялась после каждого употребления в пищу красного мяса. И вот почему: