В европейских винах, произведенных после 2010 года, резко выросло содержание трифторуксусной кислоты (TFA), выяснили ученые Pesticide Action Network Europe (PAN Europe). Эксперты утверждают, что в качественных винах проверенных производителей (хоть зарубежных, хоть отечественных) химикаты содержатся в допустимых и безопасных концентрациях. При этом российские нормы содержания вредных веществ по многим показателям строже, чем за рубежом. Но как их соблюдают — другой вопрос.
Рубрики