Кислоты, которые содержатся в винах, размягчают волокна мяса, благодаря этому время его приготовления заметно сокращается. Кроме того, вино способно обогатить вкус и аромат блюд, приготовленных на гриле. Как выбрать идеальное вино для маринада к шашлыкам, рассказали в Роскачестве.
Рубрики