Urban Winery — претендент на премию «Сделано в России — 2025» в номинации «Гастрономия». Подробнее о проекте читайте в материале «Сноба».
Urban Winery
Первая современная городская винодельня в Москве
В мае 2025 года на Спартаковской улице открылась первая городская винодельня в Москве. Проект расположился на территории бывшей усадьбы Савиных-Закревских в особняке XVIII века — редкий пример классицизма, переживший наполеоновский пожар 1812 года и сохранившийся до наших дней в почти неизменном виде. Уникальную постройку реставрировали практически два года, теперь здесь работает ресторан с несколькими залами, бар, секретная виниловая комната, а через некоторое время откроется винодельня на цокольном этаже и винный бутик.
За кухню Urban Winery отвечают бренд-шеф Арина Журавлева и шеф-повар Арсений Костьянов. Повара ориентировались на блюда, которые предлагают на топовых винодельнях по всему миру, но представили их в собственном, более расслабленном и непринужденном прочтении. Вторит меню и общая обстановка проекта — она, как и задумывали создатели, команда Friends Orchestra из Новосибирска, получилась камерная, элегантная, но при этом расслабленная и лишенная всякого пафоса.
Особая гордость — вина собственного производства, созданные командой Urban Winery как на ведущих винодельнях, так и на небольших хозяйствах по всей России. Помимо собственных бутылок, в коллекции представлено более 130 этикеток со всего света.
Все претенденты на премию в номинации «Гастрономия» здесь.
Все номинации премии здесь.