В Челябинске 2024 год заканчивается трендом на ребрендинг заведений общепита. О главных ошибках рестораторов и причинах закрытия URA.RU рассказал кулинарный критик Глориан Кински. Как считает эксперт, обычно проект изживает себя в течение пяти лет и требует обновления, однако 90% ресторанов города закрываются из-за некомпетентных топ-менеджеров.
Рубрики