Гастрономическая энциклопедия TasteAtlas представила ежегодный рейтинг лучших кухонь мира. На первом месте оказались греческие блюда, за ними следуют итальянские и мексиканские.
Гастрономическая
энциклопедия TasteAtlas представила ежегодный рейтинг лучших кухонь мира. На первом
месте оказались греческие блюда, за ними следуют итальянские и мексиканские.
Рейтинг составляется на
основе оценок почти 15,5 тысячи блюд в базе TasteAtlas. В 2024 году список
сформировали исходя из 477 тысяч отзывов.
Среди лучших греческих
блюд энциклопедия отметила гирос — питу с мясом, соусом и свежими овощами,
греческий салат и мусаку — запеканку с баклажанами и фаршем из баранины. Самыми
популярными продуктами страны признаны сыры фета и касери, оливки сорта «каламата»
и масло из них, а также греческий йогурт.
Лучшими блюдами и
продуктами итальянской кухни признали пиццу «Неаполитана», сыр буратта и ветчину
прошутто, мексиканской — тако биррия, эскиты (блюдо из кукурузы) и кочиниту
пибиль (блюдо из свинины). В топ-10 также вошли испанская, португальская,
турецкая, индонезийская, французская, японская и китайская кухни.
Русские блюда оказались
на 34-м месте. Среди лучших названы шашлык, блины, торт медовик, сырники и
хычины — лепешки из Карачаево-Черкесии или Кабардино-Балкарии.
Ранее TasteAtlas составил
рейтинг худших блюд мира. В список включили несколько блюд из России, в том
числе холодец, который оказался на 64-м месте.