Все салаты, содержащие мясо, рыбу, яйца, майонез или сметану, относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому они должны храниться в холодильнике при температуре +2…+6°С, в плотно закрытых контейнерах или накрытыми пищевой плёнкой, предупредила в беседе с RT заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Асият Абдуллаева.
Читать далее
Рубрики
Специалист: оливье хранится 18—20 часов при соблюдении температурных условий