Холодные супы не только помогут освежиться в разгар жаркого дня, но и полезны для здоровья. Поэтому их готовят во всем мире с самыми разными ингредиентами: на квасе, на кефире, на свекольном отваре, с лапшой, кусочками фруктов и большим количеством зелени. В беседе с URA.RU руководитель программы «Гастрономический менеджмент» Университета РОСБИОТЕХ, бренд-шеф Григорий Мосин рассказал, как приготовить испанский, болгарский, французский и русский холодные супы и чем они полезны.
Рубрики