Картофельная болезнь – одно из самых распространенных заболеваний хлеба. Сами по себе споры картофельной палочки не опасны для организма человека до того момента, пока не активизировались и не начали портить хлеб. Поэтому важно знать первые признаки развития картофельной болезни у хлеба, чтобы не отравиться испорченным продуктом. В беседе с URA.RU преподаватель кафедры зерна, хлебопекарных и кондитерских технологий Университета РОСБИОТЕХ Валерий Бурматнов рассказал, почему появляется картофельная болезнь хлеба и чем она опасна для человека.
Рубрики