Ученые из Университета Лидса впервые достоверно расшифровали старейшую английскую книгу о сыре, которая была издана в XVI веке во времена правления династии Тюдоров. Как пишет Phys.org, речь идет о книге, которая хранится в отделе культурных коллекций Университета Лидса. Она представляет собой рукопись объемом в 112 страниц, в пергаментном переплете. Датируется манускрипт 1580-ми годами.
Рубрики