Всем привет! Сегодня у меня на обзоре очередная лапша с Озона. Заказывал её уже давненько, но вот только на этой неделе она до меня доехала. У продавца она значится как «Аутентичная Уханьская лапша с соусом, быстрого приготовления, с маринованной фасолью, в индивидуальной упаковке». Нейросеть говорит нам:
Лапша по-уханьски (Жэ Гань Мянь) — культовая уличная еда Уханя, представляющая собой горячую сухую лапшу с густым кунжутным соусом, острым маслом чили, соевым соусом, маринованной редькой и арахисом. Это популярный завтрак, отличающийся насыщенным орехово-острым вкусом и густой консистенцией без бульона.
Посмотрим как будет у нас. Также сразу отчитаюсь перед нашими друзьями из ЛЛ: вкусно, но не всем понравится из-за сильного вкуса кунжутной пасты. Цена была достаточно кусачей – 342₽, но, когда лапша приехала, оказалось, что в упаковке было три пачки лапши. При таком раскладе цена становится вполне вменяемой. Производителем лапши является Guangshui Renjian Food Co., Ltd. Упаковка напоминает обычные спагетти. Информация на ней только на китайском языке. Впрочем, переводчик по фото в этот раз справился на отлично. Быстренько произведём первичный осмотр и приступим уже к вскрытию. Лицевая сторона.
Оборотная сторона.
Ознакомимся, также, с информацией от продавца. Ну и ссылочку на всякий случай держите https://www.ozon.ru/product/autentichnaya-uhanskaya-lapsha-s…
Теперь можно изучить внутренний мир пациента. Там нас встречают лапша и четыре небольших пакетика с добавками.
Начинаем осмотр с лапши. Здесь используется щелочная лапша. Ровная, белая, округлая в разрезе. Масса 100 граммов (2 грамма спишем на погрешность весов).
Пробежимся по пакетам с добавками. Первый – кунжутный соус. Густой, насыщенный, мощный.
Следом вскрываем пакет с соевым соусом. Красивый чёрный блестящий цвет. Запах Бородинского хлеба. Яркий, в меру солёный вкус.
Немного острого масла. Показалось, что в нём присутствует сычуаньский перец. В остальном же, обычное острое масло.
Ну и маринованная фасоль в последнем пакете. Запахом отдалённо напомнила солёные огурчики. Но с азиатским уклоном.
Инструкция по приготовлению вполне ясна, но есть нюансы, о которых скажу позже.
Проделав все вышеперечисленные манипуляции получили симпатичную и неплохую по размеру порцию.
Аромат кунжута перебивает все остальные запахи. Вполне аппетитно. Лапша за время варки увеличилась в размерах. Она тугая, плотная, вкусная. Но варил я её 5 минут и поэтому она вышла несколько аль-денте. Поэтому, если любите полностью приготовленную лапшу варите на минутку дольше. Второй нюанс связан с соусом. Так как он получился очень густым и склеил лапшу, то можно не сливать всю воду после варки, а оставить пару ложек. Хуже не будет точно. Ну а по вкусу всё круто! Кунжут во все поля. При этом неплохая острота в районе 1,5-2 островатт. По соли у соуса и лапши всё хорошо, а вот фасолька, на мой вкус, несколько солоновата. Хотя по хрусту и кислинке хороша! Ну и нельзя не отметить неплохую нажористость. Помимо нормального размера порции, лапша насыщает и за счёт кунжутного соуса.
В общем, за эти деньги очень достойный вариант! Смело можно брать и пробовать. На этом прощаюсь с вами на следующие семь дней. Спасибо за внимание! До новых обзоров. Любите лапшу! 用餐愉快!