Исследователи обнаружили 4 ранее неизвестные генетические линии какао в Перу. В ходе анализа 390 дикорастущих и полудиких деревьев, культивируемых на традиционных фермах коренных народов, ученые выявили уникальные ДНК-профили. Два из найденных вариантов обладают потенциалом для производства бобов с исключительными вкусовыми качествами, что открывает новые перспективы для индустрии шоколада.