Новый ГОСТ на мясо птицы для сосисок и колбасы начнёт действовать с 2027 года

В России разработали новый ГОСТ на мясо птицы механической обвалки. Этот вид сырья используют при производстве сосисок, варёной колбасы, пельменей, паштетов и некоторых начинок. Новый стандарт начнёт действовать с 1 января 2027 года. Информация об этом содержится в документах Росстандарта.