На японском острове Окинава живет больше долгожителей, чем где-либо еще. Это самая известная “голубая зона” — место, где люди перешагивают столетний рубеж. Японцы, как правило, не имеют лишнего веса и редко страдают хроническими заболеваниями. Специалисты считают, что “виновата” в этом отчасти окинавская (она же японская) диета, а точнее, полноценный режим здорового питания. В чем ее суть?