19 и 20 сентября на территории городского пространства Хлебозавод во второй раз пройдёт «Хлебокультура» — фестиваль культуры хлеба. В этом году событие приурочено к 10-летию Хлебозавода после ревитализации.
19 и 20 сентября на территории городского пространства Хлебозавод во второй раз пройдёт «Хлебокультура» — фестиваль культуры хлеба. В этом году событие приурочено к 10-летию Хлебозавода после ревитализации.
Главной частью фестиваля станет маркет локальных пекарен и брендов. Среди участников — Valiko, ZOE, «Печорин», «Волконский», «Пекарня М2», «Хлебная Мануфактура №1», «Капрановский хлеб», «Батон», Bright kitchen, Zhirnova, Biobrot и другие проекты. Список участников будет пополняться.
Культурную программу фестиваля подготовят вместе с Центром «Зотов». В этом году она будет посвящена пересечению науки и творчества. Главный вопрос программы — можно ли вывести универсальную формулу вкусного хлеба или в конечном счёте всё зависит от мастерства и вдохновения.
Гостей ждут лекция блогера-кондитера Ирины Чадеевой о выпечке, дискуссия с драматургом и сценаристом Валерием Печейкиным об отношении к хлебу в разные эпохи и лекция культуролога Татьяны Перепелкиной о том, как обычный продукт превратился в эстетический объект городской культуры.
Также в программе — мастер-классы, выступления экспертов «ЕвроХима» и показ фильма Георгия Данелии «Не горюй!» совместно с «Зотов.Кино».
Отдельную программу посвятят представителям хлебной индустрии, взаимодействию внутри профессионального сообщества и адаптации отрасли к новым условиям.
Вход на фестиваль свободный, на некоторые мероприятия потребуется регистрация.